哪些食物对降血糖效果较为显著？

降血糖效果较好的食物包括苦瓜、燕麦、黑木耳、芹菜、魔芋等。 1.苦瓜：苦瓜富含苦瓜皂苷和多种维生素，能刺激胰岛素释放，有助于降低血糖水平。 2.燕麦：其含有丰富的膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，使血糖上升速度变慢。 3.黑木耳：能减少血液凝块，延缓糖类吸收，调节血糖。 4.芹菜：富含膳食纤维和多种维生素，能促进肠道蠕动，利于糖分代谢。 5.魔芋：其热量低，富含膳食纤维，增加饱腹感，减少其他食物摄入，从而控制血糖。 需要注意的是，食物不能替代药物治疗糖尿病。患者应在医生指导下合理饮食，结合适当运动和药物治疗，控制血糖水平。

黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等，血糖高的人可以吃这些含糖指数低的蔬菜，水果的话，可以吃柚子,猕猴桃,青苹果，主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面..蛋白可以选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.糖尿病人应忌食各种糖果，为防止并发症（主要是动脉硬化与高血压），动物内脏和动物脂肪类食物也忌多食。预防糖尿病，血糖高者可以饮用冻干桑叶，冻干桑叶中的桑叶多糖和DNJ，能促进β细胞分泌胰岛素，胰岛素可以促进细胞对糖的利用、肝糖原合成以及改善糖代谢，辅助降血糖效果显著

二、洋葱味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。用法：每餐可炒食1个葱头，每天2次，炒时以嫩脆为佳，不可炒过。经常食用不仅能帮助糖尿病患者减轻饥饿感，也有降血糖作用。

亲可以多吃点蔬菜，纤维素高的食物，比如芹菜什么的。还有可以吃点紫菜汤，紫菜能比较明显的降低血糖的。

下面我来给你介绍几则成功降低“血糖”的食疗药膳：1）紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。紫菜肉末羹--紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，湿淀粉20克，麻油、味精、醋各适量。紫菜去杂质，漂洗干净；猪瘦肉斩成肉末，加少许精盐拌匀；锅内加入清汤、精盐、味精和肉末，烧至八成熟时加紫菜，用湿淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入麻油即成。2）黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。凉拌木耳--取水发木耳250克，水发海米25克，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鲜汤各适量。将黑木耳洗净，摘成小块，放入沸水中氽一下，沥干，放入盘中，用精盐、鲜汤、味精拌匀，放姜末、蒜泥，淋上少许麻油即可。3）古代文献记载，苦瓜可治疗“消渴”（相当于现在的糖尿病）。现代临床报道，苦瓜提取物有显著的降低血糖作用，苦瓜片治疗糖尿病的有效率达79.3％。苦瓜可煎汤或做凉菜，也可绞汁或晒干后泡茶饮。干煸苦瓜--取苦瓜250克，瘦猪肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、葱花、姜末及盐适量。将苦瓜切条，备用。猪肉剁成末，芽菜切碎。起油锅，倒入苦瓜条、肉末、芽菜炒熟，加入调料即可。4）胡萝卜含有多种类胡萝卜素、维生素和花色素等成分。实验证实，胡萝卜提取物有明显的降低血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣汁食，亦可作配料。干煸胡萝卜丝--取胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可