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植物油脂替代品：植脂末的定义及用途解释
疾病：提问于 2016-05-07 15:25 -
病情描述：
植物油脂替代品：植脂末的定义及用途解释
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回答1
植脂末是一种常见的食品添加剂，常用于改善食品口感和质地。它由多种成分组成，对健康可能有一定影响。关爱自己，从关注健康开始。身体不适时，请及时就医，并在医生指导下合理用药。
1.成分：主要包含氢化植物油、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠等。
2.作用：能增加食品的奶味、细腻度和稳定性。
3.应用：广泛用于咖啡、奶茶、冰淇淋、糕点等食品。
4.健康影响：可能含有反式脂肪酸，过量摄入会增加心血管疾病风险。
5.替代选择：可用牛奶、奶粉等天然奶制品替代。
总之，植脂末在食品中应用广泛，但应注意适量食用，关注其对健康的潜在影响。-
- 李姗姗 副主任医师 临床营养科 中山大学附属第三医院 (三级甲等) 擅长：内分泌常见病、多发病的诊治（各型糖尿病、...
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