阿莫西林吃多影响睡眠后，停药改善时间受用药剂量、个体代谢能力、睡眠受影响程度、是否联用其他药物、是否有基础疾病等因素影响。
1. 用药剂量：若阿莫西林超量服用的剂量较小，体内药物蓄积相对较少，对神经系统等的影响也相对轻微，停药后身体清除药物的时间较短，睡眠可能在1 - 2天就会有所改善。若超量服用的剂量较大，药物在体内达到较高浓度，对神经系统等产生较为明显的刺激或干扰，可能需要3 - 5天甚至更久，身体才能将药物代谢排出，睡眠情况才会逐渐好转。
2. 个体代谢能力：不同人的肝脏和肾脏功能存在差异。肝脏是药物代谢的主要器官，肾脏则负责药物的排泄。肝功能和肾功能良好的人，药物代谢和排泄速度较快，阿莫西林在体内停留时间短，停药后睡眠改善所需时间也短，可能2 - 3天。而肝肾功能不佳者，药物代谢和排泄能力下降，药物在体内停留时间延长，睡眠改善可能需要5 - 7天甚至更长时间。
3. 睡眠受影响程度：如果只是轻微的睡眠质量下降，如入睡稍有困难、夜间易醒1 - 2次等，说明药物对神经系统的影响较浅，停药后身体自我调整恢复较快，1 - 3天睡眠可能恢复正常。若出现严重失眠，如整夜难以入睡、多梦、早醒等，表明神经系统受到的影响较大，身体恢复需要更多时间，可能需要3 - 7天甚至更久。
4. 是否联用其他药物：若在服用阿莫西林的同时还联用了其他可能影响睡眠的药物，如某些抗生素、抗癫痫药、糖皮质激素等，多种药物的相互作用可能会加重对睡眠的影响，且药物之间的代谢过程可能相互干扰，导致体内药物排出时间延长，睡眠改善时间也会相应延长，可能需要5 - 7天甚至更久。若未联用其他影响睡眠的药物，仅阿莫西林过量影响睡眠，改善时间相对较短，可能3 - 5天。
5. 是否有基础疾病：本身患有神经系统疾病，如神经衰弱、焦虑症等，神经系统的稳定性较差，在阿莫西林过量影响下，睡眠问题可能会更加严重和持久，停药后恢复时间较长，可能需要7 - 10天甚至更久。若没有基础疾病，身体相对健康，对药物影响的耐受性和恢复能力较强，睡眠改善可能在3 - 5天。
阿莫西林吃多影响睡眠后，停药改善时间受多种因素综合影响。由于个体差异较大，具体的改善时间难以准确预估。若停药后睡眠问题持续不改善或加重，建议及时到正规医院就诊，遵医嘱进行相关检查和治疗。