你好，在食物的分类中，坚果都被归为脂肪类食物。高热量高脂肪是它们的特性，但是坚果含有的油脂虽多，却多以不饱和脂肪酸为主。对于胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。据研究，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。另外，坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分，同时还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。因此无论是对准妈妈，还是对胎儿，坚果都是补脑、益智的佳品。

此冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质 黄豆芽：蛋白质、维生素B1、B2、C的含量高，是冬季理想的高营养蔬菜。 牛奶：的蛋白质中含有人体9种必需氨基酸；牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需特别注意补钙，牛奶中的钙不仅丰富，而且容易吸收。 黑豆：是各种豆类中蛋白质含量最高，它含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，还有磷脂、大豆黄酮、生物素，所以吃黑豆有降低胆固醇、有润肠补血的功能。 香菇：含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸，有抑制体内合成胆固醇，促进胆固醇分解和排出，非常适合冬季食用

干果是植物的精华部分，维生素，含蛋白质、矿物质、油脂、营养丰富较高，坚果有哪些对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效；比如：如开心果、杏仁、核桃、松子、夏威夷果、腰果等，其果仁里富含丰富的不饱和脂肪酸。坚果里不饱和脂肪酸能有效增加人体高密度脂蛋白，而且还有助于防止一些胆固醇的形成。坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，镁和维生素E，这些对预防心脏病非常重要。