桑葚又名桑椹子、桑果、桑泡儿、乌椹等，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，古来就是百姓常采用的一种利尿、保健、消暑鲜果。
桑葚还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。
桑葚这么好的水果，具体作用有哪些呢？
一、降血脂，防止动脉硬化，桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
二、乌发，桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽。
三、美白皮肤，桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。
四、抗癌，桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。
五、补血养颜，桑葚味甘、酸，性寒。能滋补肝肾、补血养颜、生津止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝酸软、目暗耳鸣、关节不利、津亏血少、口渴烦热、肠燥便秘等症。
六、明目，常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
七、补肝益肾，桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。夏天可饮用桑葚汁，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。
八、改善生殖亚健康，男性精液质量下降是造成不育的主要原因，桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。
九、增强免疫功能，桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能，帮助维持人体的营养均衡，减少细菌侵袭。
十、治疗肺结核和少痰干咳病症，桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效。
十一、辅助调理淋巴结核，桑葚还是淋巴结核的克星，对于辅助调理淋巴结核有很好的效果。
十二、通肠顺便，辅助缓解便秘，便秘虽然不是什么大病，但是长此以往，对身体健康的伤害也是较大的。可以取桑葚和蜜糖按照1：1的比例用水煎服，每天服用一次，可以一定程度缓解便秘症状。
