粥是很多人喜爱喝的，粥在喝的时候，对人体健康帮助很大，粥含有的营养元素较多，而且粥的种类有很多，在对粥选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，常见就是小米粥，这样的粥在喝的时候，对人体蛋白质有着很好补充，那银鱼粥也是不错之选，含有丰富的钙，那银鱼粥的做法如何呢？

很多人对银鱼粥的做法并不是很了解，这样的粥制作也是很简单，不过在制作银鱼粥的时候，需要注意对银鱼在购买的时候，需要选择新鲜的，使得制作出来的粥口感不错。

银鱼粥的做法：

材料：白米1杯，小银鱼75克，苋菜1把（约150克）调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

做法：

1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2、小银鱼洗净、沥干，苋菜摘除硬梗、洗净、切小段，待米粒软烂时加入同煮，并加盐调味，一煮熟即熄火，撒入胡椒粉后盛出食用。

熬粥笔记

1、小银鱼有新鲜的和烫过的两种。新鲜的小银鱼有季节性，烫过并用盐腌的随时都可以买到，都不太咸，用水洗过就可以用。

2、苋菜煮过容易变黄，小银鱼也很容易熟，因此煮的时间不要太久。

食疗效益：养胃，补虚，止咳，利水。

银鱼芥菜粥

材料

主料：粳米150克，芥菜100克，银鱼50克，调料：盐2克

做法

1、粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅内，加入适量高汤，用旺火烧沸后，改用小火慢慢熬煮。

2、芥菜心洗净切末，氽烫后备用。

3、银鱼洗净备用。

4、粥将熬好时，放入银鱼及芥菜末，以旺火同煮片刻，然后加盐调好味，即可盛起食用。

以上就是对银鱼粥的做法详细就诶说，在制作银鱼粥的时候，也是要适量进行，这类粥保存时间不能过长，否则银鱼会有腥味，这样粥在喝的时候，也是会十分难喝，所以在对这样粥制作的时候，一定要根据自己情况进行制作。

（责编：杨绮琴 ）