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银鱼的做法:教你做银鱼莼菜羹

2017/9/27 10:28:01

银鱼的做法:教你做银鱼莼菜羹

银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。莼菜性寒味甘,具有清热、利水、补血、润肺、健胃、止泻、消肿、解毒等功效。可治热痢、黄疸、胃痛、痈肿、疔疮等疾患。莼菜叶背分泌的琼脂粘液,含有较多维生素C和丝氨酸量,具有保健美容功效,可抗皮肤皱纹,增强皮肤弹性,延缓皮肤衰老。

原料:鲜银鱼100克,新鲜莼菜200克,鸡蛋清、鲜清汤、料酒、精盐、味精、水淀粉、白胡椒粉、麻油各适量。

制作:鲜莼菜拣去杂草,漂洗干净,放在不锈钢细网漏勺内待用,清水烧沸,淋浇在漏勺内的鲜莼菜上,待莼菜烫至变绿,断生时,用清水漂冷,沥干水分。鲜清汤烧沸,放入银鱼、料酒、精盐,撇去浮沫,用水淀粉勾芡,成羹状,再淋入鸡蛋清,搅匀后,淋上麻油,放入莼菜,撒入白胡椒粉即出锅即成。

功效:莼菜碧绿,银鱼洁白,羹糊油润不腻。适用于脾胃虚弱、肺虚咳嗽等患者食用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:银鱼怎么吃?

宋嫂鱼羹原料:银鱼、蛋清、火腿丝、花菇丝、胡萝卜丝、香菜配料:鸡粉、胡椒粉、味精、盐、生粉、醋做法:虽然产自太湖的银鱼无鳞无肠,不过既然属于鱼类,当然免不了带有一点点的腥味,所以首先需要将这小小的银鱼用水焯一下,去掉腥味。同时要将1只~2只鸡蛋的蛋清倒入碗中搅拌,直至搅散了放在一旁待用。然后在锅中倒入水,将火腿丝、花菇丝、胡萝卜丝一干倒入锅内,当然不要忘记将银鱼一并放入,然后将适量盐、鸡粉、味素、1钱胡椒粉等调料倒入锅内,同时将蛋清倒入锅内搅拌,将生粉或者淀粉一并倒入勾芡,搅拌后即可出锅。葛根煲银鱼(每日一剂,佐午餐食用)  原料:葛根50克,小银鱼100克,豆腐100克,食盐2克。  做法:在煮沸的汤水中,加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐(切小块),先用旺火再改用文火煲30分钟,加食盐调味即成。

Q:去黄褐斑最好的方法

红茶1克。做法:将原料混合后,用沸水冲泡,加盖闷5分钟即成。2、葛根煲银鱼原料:葛根50克,小银鱼100克,豆腐100克,食盐2克。做法:在煮沸的汤水中,加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐(切小块),先用旺火再改用文火煲35分钟,加食盐调味即成。以上就是简单介绍了如何美容祛斑,这只能淡化色斑,要想彻底祛斑还是中药内调好。我也是一名黄褐斑患者,我本人却是医生。身为医生,没注意好,也长了黄褐斑。不过好在我已经科学用药,目前根除了它,两年时间过去了。我的皮肤如今保养的还算不错。不像是20岁孩子的妈妈了。我的表妹给我买了菲丝**基因祛斑产品说她朋友的黄褐斑,就是用这个去掉了。我也试着用了起来。还真的有效果,斑点淡了好多!于是我又买了一个疗程想巩固下。到现在斑点都去掉了。

Q:妊娠斑怎么去掉?

"快速去妊娠斑的方法1、葛根玫瑰茶原料:葛根5克,玫瑰花2克。红茶1克。做法:将原料混合后,用沸水冲泡,加盖闷5分钟即成。2、葛根煲银鱼原料:葛根50克,小银鱼100克,豆腐100克,食盐2克。做法:在煮沸的汤水中,加入洗净的葛根、小银鱼、豆腐(切小块),先用旺火再改用文火煲35分钟,加食盐调味即成。以上就是简单介绍了如何美容祛斑,这只能淡化色斑,要想彻底祛斑还是中药内调好。黄褐斑的治疗方法有很多种,我长斑的时候几乎用遍了所有的祛斑方法,只要是我能够找到的祛斑方法,我都会试试的,可是每一次都是让我失望,不是没有效果就是浪费时间,在心灵和肉体的双重打击下,我真的心灰意冷了,"

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