百合炒鱼片怎么做最有营养
百合炒鱼片怎么做最有营养
百合炒鱼片的做法
原料：鲷鱼片200克、甜椒200克、葱15克、姜15克 药材：干百合30克。辅料：盐1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少许、淀粉1大匙、香油1大匙。过多食用葱还会损伤视力。
做法：
1、干百合浸泡水中约2小时，再沥干水分备用。
2、鱼肉切片，先用少许盐、胡椒粉、料酒腌10分钟后，再拌入淀粉，放入开水氽烫过。
3、将葱、姜切末，甜椒切片，锅内倒入2大匙色拉油，先将葱、姜爆香，再加入1/3杯的水煮开，最后加入百合、甜椒及鲷鱼片大火炒2分钟，起锅前放入盐、香油调味拌炒均匀即可。
百合最有营养吃法就是进行煮粥食疗，一般情况下可以使用百合20~30克，放入黑米或者小米当中煮粥，作用效果是比较好的，因为在高温状况下有利于脂溶性物质的溶解。当然如果使用百合泡水饮用的话也是可以的，但是效果会差一点，为了弥补这种缺陷，在泡水之后可以将泡水所用的百合吞服。
鸡蛋的吃法有很多种，比如蒸，煮，炸，炒。但是最有营养的还是蒸和煮，因为蒸和煮的话它的营养成分将近达到百分之百。这样就不会破坏它的营养物质。所以从营养到吸收的角度来看，蒸和煮两种方法是最有营养和最健康的做法。但是如果吃煮鸡蛋的话，要注意需要细嚼慢咽，因为这样有利于胃肠道的吸收和消化。
中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。推荐菜品西芹炒百合、 百合炒肉片、 百合炒芦笋、山药西瓜炒百合 百合草莓白藕汤 、百合绿豆汤、八宝百合粥、 甲鱼百合红枣汤、百合红枣粥、龙眼百合 、冰糖百合 食用禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
