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给孩子食补微量元素要选对食物

2017/8/16 9:54:47

给孩子食补微量元素要选对食物

很多家长都知道,缺乏微量元素将影响孩子的身体发育,缺钙会引发佝偻病,让宝宝长不高甚至骨质酥松;缺铁容易贫血没力气,生长发育迟缓,严重会智力下降等。为了预防宝宝患上微量元素缺乏症,很多家长都会有意识地通过食物或营养品来补充微量元素,不过有些食物的效果并不明显,下面就给大家列举钙和铁两大微量元素的补充误区。

补钙:喝牛奶远比吃虾皮好

中国人普遍缺钙,高龄产妇、非头胎的婴儿更容易缺钙,3岁以下的婴幼儿尤其要注意补钙。婴幼儿一般每天需要400~600毫克的钙,4岁以后每天需要800毫克的钙,而这些钙质我们可以通过食物来摄取,包括奶制品、大豆制品、花生、芝麻酱、绿色蔬菜、虾皮、鱼干等。

有些家长非常细心地查看了钙含量排行榜,发现虾皮的含钙量非常高,高达991毫克/100克,于是非常下意识得给孩子吃一些虾皮,认为能很好地补充钙质。但是大家忽略了一点,我们每天能摄入的虾皮量有限,不可能每天能吃下100克(2两)虾皮。

鲜牛奶的含钙量虽然仅为110~120毫克/100克,但是只要一天喝两杯奶(200毫升一杯),就能摄入400毫升的钙质。喝牛奶补钙显然比吃虾皮或其他食物更靠谱,爸爸妈妈们千万要注意哦。

补铁:肝脏和血液最好,红枣不靠谱

铁是人体最容易缺乏的必需微量元素,铁缺乏可导致缺铁性贫血,它被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一,也是我国主要公共营养问题。6个月以内的婴儿一般通过母乳摄取铁,6~12月大的婴儿每天需要11毫克的铁质,除了吃母乳之外还要增加一些加强铁质的米糊或奶粉等补充,1~12岁的儿童每天需要摄取7~10毫克的铁质,主要通过饮食来摄取铁质。

食物中的铁一般是红肉高于白肉,动物高于植物,含铁最丰富的是动物血液和动物肝脏,消化吸收率也高,如果食品来源安全,是非常好的补铁食品。很多家长认为吃鸡蛋补铁效果好,其实并不准确,虽然鸡蛋中含铁量不算低。

每100克含量为6.5毫克,不过如果一天只吃一个鸡蛋(约25g),按照动物性食物平均铁吸收率23%计算,也只能吸收0.37毫克铁,远远达不到需求的量。此外,虽然中医认为红枣可以补血,但是红枣的铁含量并不高。

想给孩子补铁,如果食品安全可以吃动物肝脏和血液,也可要多吃红肉比如猪肉和牛肉,吃鸡蛋虽然铁含量不高,但作为一种营养品也可常吃。维生素C克促进铁的吸收,两餐之间吃橙汁、青枣、铁的吸收会更好。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:宝宝的微量元素

宝宝的微量元素是什么范畴的东西,都是指生活中哪些东西,哪些食物含有这些微量元素?应该说不同的食物含有不同的微量元素,微量元素是存在于饮食中的各种食物当中,每种食物含的微量元素是不同的。首先要清楚微量元素这个概念,什么是微量元素?在我们人体当中,有多种的元素,包括炭氢氧氮,还有金属类的元素,炭氢氧氮占人体总重量95%左右,被称为宏量元素,其次还有钙、镁、钾、硫、铝、纳,在体内维持在5克左右,每天人体需要量100毫克。再有比常量元素含量更小的,大概占人体重量十万分之一以下,也有人说是在0.01%以下的元素,称作微量元素,有几十种。就中国的饮食结构来说,中国人在奶制品还有肉摄入相对西方人来说水平低一些,会有缺钙的可能,尤其在以前;但自从上个世纪末开始,我们国家重视青少年钙的补充,有牛奶工程、豆奶工程,使青少年钙的水平有了很大的提高,家长对此也很重视,因为对养育知识了解越来越多,母亲对微量元素的知识掌握得越来越多,他们就会补充相应的微量元素,在我国一些地区缺硒和锌,比如说我们听说的克山病,大骨节病就是跟缺硒有关的。像缺碘引起呆小病。

Q:怎样补充微量元素

其实日常生活中,只要饮食搭配合理、不挑食、偏食,不吃过“精”食物,就可保证体内微量元素的元素需要。若孩子出现生长过缓、经常患病、腿抽筋等症状,或在增长期前,到医院测定血液或头发中微量元素含量,可为有针对性补充微量元素提供依据。医院微量元素检测报告上,每种微量元素分为正常、略低、偏低、偏高4种。若某种元素略低可用食补的方法,在全面平衡的基础上,多吃含此元素高的食物。若含量偏低,则可用偏食补加药补双管齐下的方法,如有害元素“铅”含量偏高,则要少吃含有保鲜剂和食物和罐装食品。现介绍能补各种微量元素的食物,供参考选用。富含锌元素的食物:小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、药芥、韭菜、葱、莴苣、胡萝卜、猪肝、鲜瘦肉、牛羊肉、鸭蛋黄、鲫鱼、河虾。富含铜元素的食物:豌豆、红小豆、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花菜、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鹅肉、鸭肉、猪肝、虾、猪肉。富含铁元素的食物:粟子、豌豆、绿豆、红豆、药芹、(叶)香椿、胡萝卜、猪肝、鸭蛋黄、鸭肉、黑木耳、蘑菇、油菜、腐竹、黄花菜。富含钙元素的食物:芝麻、小米、绿豆、鱼类、骨头汤。富含镁元素的食物:绿豆、芝麻、蚕豆、豌豆。富含猛元素的食物:韭菜、金花菜、水芹、菜花、油菜。富含碘元素的食物:海带、紫菜、海虾、鱼。富含硒元素的食物:大豆、鸡、猪肉、蛋、牛肉。

Q:为什么会缺乏微量元素呢?

微量元素广泛分布在不同食物中,动物性食物的微量元素含量高且容易吸收,偏食、挑食儿童易发生微量元素缺乏,各种微量元素之间互相影响吸收也容易发生微量元素缺乏。

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