婴儿吃核桃油，1.可将核桃油直接倒入盘中搅拌。核桃风味浓郁，特色明显，营养丰富。2.将核桃油加入饮料中饮用。将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中饮用，丰富了饮用的营养。3.用作调味剂，直接使用核桃油作为调味剂，如番茄酱。如在吃面包等零食时可以蘸食，核桃味比较浓香，也是非常的营养。应该注意核桃油不适合进行高温烹饪，给宝宝做凉拌菜的时候使用，效果是最好的。

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

你好 将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。