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山药排骨汤做法

2017/6/28 15:46:00

山药排骨汤

原料:

猪排骨500克,山药250克,芹菜25克,味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克。

做法:

1、 将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分;

2、 芹菜洗净切段;

3、 取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒;

4、 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下,捞起;

5、 待排骨炖至5成熟,放入山药炖3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜、芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

(责编:苏雅婷 )

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