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山药排骨汤的做法

2017/10/26 15:25:35

山药排骨汤的做法

山药是人们都喜爱吃的食物,其中富含糖蛋白、维生素C、胆碱、粘液质、尿囊素、淀粉、游离氨基酸等营养成分,有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖的功效,山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,常吃能延年益寿。人们常常用山药与排骨一起煲汤,美味好喝而且还能提供营养所需。

山药排骨汤

材料:山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒

做法:

1、山药洗净,去皮切断,蒸2分钟。

2、排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撇去浮沫。

3、放姜片葱结,加黄酒,转小火。

4、煨一小时,捡去葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火。

5、半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。

(责编:杨绮琴 )

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