韩国泡菜减肥瘦身的秘诀在于它是一种低卡路里，低胆固醇的发酵型食品。它的主料大都选用热量极低，纤维素丰富的普通蔬菜，如白菜，萝卜，茄子，黄瓜，卷心菜，青菜等，以及各种海产品等，辅料以辣椒为主，配以蒜泥，葱，姜，苹果梨，鱼露，芝麻，盐、糖等。韩国泡菜的好处还在于它的烹饪广泛，可素可荤，可汤可炒可做馅，不仅平民喜欢，就连那些鼎鼎大名的韩剧明星的傲人身材，也是得益于它们。今天就来跟着小编学学最好的一周泡菜减肥法吧！
泡菜为什么可以让你瘦？
1、低热量，却又能具有充分的维生素、矿物质。
2、能整肠，促进消化机能、改善便秘。
3、促进新陈代谢、帮助排汗。
4、防止脂肪囤积、并燃烧脂肪。
5、形成燃烧皮下脂肪所不可缺少的肌肉。
注意“生吃”和“加热”的差别
不敢直接吃泡菜的人，可以吃吃各种泡菜料理，一定可以找到自己爱吃的口味。只是要提醒你的是，加热后的泡菜，乳酸菌就被破坏掉了，所以你只剩下瘦身的作用，抗流感、增强抵抗力的作用就没有了。另外市面上的泡菜有“辣”和“不辣”两种，说到瘦身，当然要越辣越有效，但是肠胃不好、胃溃疡的人千万不要再吃辣了，建议你改吃“不辣”的泡菜，虽然火力没那么强大，但是因为热量低，拿来当主餐也是不错的瘦身选择。
一个月瘦5公斤的泡菜减肥计划
想利用泡菜来减肥，除了心血来潮吃吃泡菜以外，你还可以更有效率的去执行喔！现在就来介绍精心设计的一个月渐进式不复胖瘦身法，一个月就能甩掉5公斤肥肉。另外，你不只要瘦下来，还要变成不再发胖的身材，因此，还要结合运动，让整个瘦身餐的新陈代谢功效达到双倍的作用。
第一周 目标-1kg
利用蒜头、姜来提高新陈代谢，促进发汗，奠定减肥基础功。
第2周 目标±0kg
利用辣椒素来促进囤积脂肪的燃烧，以小火开始慢慢燃烧脂肪。
第3周 目标-3kg
肌肉训练与减肥泡菜效果总动员，以强火一口气燃烧皮下脂肪。
第4周 目标-1kg
从“会变瘦的身材”到“不再发胖的身材”，让你的身体不再囤积脂肪。
减肥泡菜DIY技巧大公开
除了在市面买现成做好的泡菜外，你可以可以在家自制减肥泡菜。下面就来为你公开绝对有效的减肥泡菜DIY制作技巧。
材料：白菜2颗、芹菜50g、韭菜100g、葱100g、白萝卜200g、粗盐400g、腌渍品70g（糠虾、黑背鳗腌渍品、黄花鱼腌渍品只要其中一种鱼贝类的腌渍品即可）、姜切碎1大匙、蒜头切碎4大匙、粉状辣椒100g。
1、白菜纵向切成4等分，切口朝上，浸泡在盐水中5个小时以上。泡软后用清水洗净，并挤掉水分。
2、白萝卜、葱切丝，加入切碎的姜和蒜头。芹菜和韭菜切成4公分长备用。
3、撒上辣椒粉、鱼贝类腌渍物（以菜刀剁碎）及盐少许，用手轻轻搓揉拌匀。等到白萝卜和葱变软后，再放入芹菜与韭菜。
4、将辣味昨料放入白菜中，从外侧的叶片开始，充分且均匀的抹上佐料。
5、右外侧将整个白菜卷起，放入塑料袋中，袋口封紧，再收入密封容器中保存。凉爽的季节里，存放3-4天之后就是最好吃的时候。
6、取出食用时，可切成4公分左右的大小，既美味且容易入口！
