红薯是含有大量的膳食纤维的，这些纤维是很难消化的，但是可以刺激到肠道，增强肠胃的蠕动和消化能力，防止你出现便秘的情况。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，大约是馒头的一半，是一碗米饭的四分之一，是一种很适合大众减肥的食物，低脂低热量。刘嘉玲靠红薯减肥，体重成功的从59公斤降到了45公斤，成功甩脂28斤，而且只用了半年的时间，每个月坚持四天的红薯餐。为了确保清减，刘嘉玲每天5时30分就开始吃1小碗饭、2个小红薯、两种蔬菜，关键是绝对不能吃任何肉类！刘嘉玲说："按照这个疗法进行，人会很容易肚子饿，上厕所也会去得很顺畅，如果想减掉体重，便要吃得清淡，适量的运动！"
刘嘉玲红薯瘦身法：红薯减肥餐单一
早餐：1杯豆浆、1个红薯。
午餐：酱爆薯丁1份、糙米饭1份。
晚餐：红薯1个，生冲雷公根白果茶1杯。
刘嘉玲红薯瘦身法：红薯减肥餐单二
早餐：滑腻红薯粥1份，豆浆1杯。
午餐：红薯芝麻浓汤1份，清炒菠菜1份。
晚餐：红薯1个，生冲雷公根白果茶1杯。
刘嘉玲红薯瘦身法：红薯减肥餐单三
早餐：1杯豆浆、1个红薯。
午餐：酱爆薯丁1份、糙米饭1份。
晚餐：红薯芝麻浓汤1份，苹果1个。
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