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天天靓汤 青贝南瓜忌廉汤的做法

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2012/12/26 19:57:58

  材料:南瓜300克,洋葱、西芹各60克,青贝250克,清鸡汤500毫升,鲜忌廉4汤匙,盐、胡椒粉、酒各少许。

  烹制:各物洗净。南瓜去皮、籽,切片;洋葱切条;西芹切小段;青贝放入加入了食盐、胡椒粉、白酒的沸水中煮2分钟,取出贝肉,切小粒,并留汤汁。把洋葱、西芹以少许生油炒香,加入南瓜,盖上盖,文火煮10分钟,加入鸡汤和煮青贝的汤,续煮15分钟,尽量把南瓜搅拌为蓉状,下青贝肉、盐、胡椒粉,拌入鲜忌廉即可。为3~4人用。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:吴任飞 )

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