主料： 北豆腐、胡萝卜 辅料： 香菜、粉丝、鸡蛋、面粉
调料：黄酱、盐、白胡椒粉、椒盐
做法：
1、把豆腐攥干抓碎。把胡萝卜洗净去皮，擦成细丝。把香菜洗净，切成小段。把粉丝泡发切成小段
2、把上面原料一起放在盆里混合均匀，加入鸡蛋，放入面粉，搅拌均匀。再加入黄酱、盐，白胡椒粉，拌匀3、炒锅上火放入多量油烧至五成热，逐个放入挤好的丸子。当丸子浮上油面，捞出控净油。
4、装盘，撒上椒盐和香菜
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