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清心降火 灯芯花炖猪瘦肉的做法

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2012/5/7 6:16:13

  材料:灯芯花5~8扎,蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:灯芯花漂洗,稍浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净,切方块粒状。一起下炖盅,加热开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约2个半小时,进饮方下盐。为3~4人用。

本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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相关问答
Q:鲫鱼有什么食疗功效?

性味:甘、平温、无毒。归经:入胃、肾;功效:和中补虚,除湿利水,补虚羸,温胃进食,温中下气;主治:不肿,乳闭,肠癖泻痢,胃弱不思食。

Q:韭菜有什么食疗功效?

性味:辛、甘、温、无毒。归经:入肝、脾、肾;功效:温中下气,补肾益阳,调和脏腑,暖胃,增进食欲,除湿理血;主治:腹中冷痛,胃中虚热,噎膈,泄泻便秘,白浊,遗精,经闭白带,腰膝冷痛,吐血鼻血,小儿遗尿,妇人血崩,产后出血等症。

Q:天气热吃什么好?

病情分析:1、绿豆消暑指数:★★★★★认知指数:★★★★★中医认为,绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤;绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤;绿豆皮解热毒、退目翳;绿豆芽可解酒、解毒。2、西瓜消暑指数:★★★★认知指数:★★★★★西瓜,又名寒瓜。中医学认为西瓜性味甘寒,有清热解暑,除烦止渴、利小便等功用。《本草纲目》也指出西瓜能“疗喉痹,宽中下气,利小水,治血痢,解酒毒”。2、莲子消暑指数:★★★★★认知指数:★★★中医学认为,莲子性味甘平,有补脾涩肠,养心益肾的功用。夏日常饮莲子汤,能补中强志,养神益脾。中老年人食之,轻身益气,令人强健。夏日饮莲子汤益寿是有科学道理的。4、薏米消暑指数:★★★★认知指数:★★薏米性寒,入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能,对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》说薏米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”,可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等,还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。5、莼菜消暑指数:★★★★认知指数:★莼菜为睡莲科植物,又名?菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质。主产于浙江、江苏两省太湖流域,4月下旬至10月下旬采摘带有卷叶的嫩稍。莼菜具有清热,利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。《医林纂要》载“除烦,解热,消痰”。莼菜性寒,不可多食和久食。6、黄瓜消暑指数:★★★认知指数:★★★黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,对胸热,利尿等有独特的功效,对除湿,滑肠,镇疼也有明显效果,丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪,所以对肥胖者和高血压,高血脂病人有利。葫芦素C可抗癌,黄瓜汁有美容功效。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。7、苦瓜消暑指数:★★★★认知指数:★★★★苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀援草本。中医认为,苦瓜味苦,性寒;归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热,解毒、健胃的功效。8、茶消暑指数:★★★★认知指数:★★★★茶叶成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、增强工作效率。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿疼,用茶叶来治疗,也有一定疗效。9、荸荠消暑指数:★★★认知指数:★★★荸荠名马蹄,又名乌芋、凫茨、地栗、黑三棱,学名(Heleahatistuberosaashulus)。《本草纲目》认为,荸荠“味甘、微寒,滑、无毒”。其功能“消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒,除胸中实热气,可作粉食。明耳目,消黄疸,开胃下食。作粉食,厚人肠胃,不肌;能解毒,服金石人宜之。疗五种膈气,消宿食,饭后宜食之。治误吞铜物,主血痢下血,血崩,避蛊毒”,荸荠“甘微寒、无毒”。荸荠(马蹄)不仅是佳蔬美果,且还是一味天然中药。

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