中药灯芯花性微寒而味甘、淡，入心、脾、小肠经，有清心降火、利尿通淋之功，《本草纲目》说它可降心火，止血，通气，散肿，止渴。因其性微寒，在广东为有名性味平和的五花茶中的五花之一，亦常为少儿清热利湿之用。配以蜜枣炖猪瘦肉，清润可口，有清心降火、利水除湿、温中下气之功，尤宜少儿之用。

材料：灯芯花5～8扎，蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。

烹制：灯芯花漂洗，稍浸泡；蜜枣去核；猪瘦肉洗净，切方块粒状。一起下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约2个半小时，进饮方下盐。为3～4人用。

（责编：杨绮琴 ）