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疏风清热 黄花菜白芷煲大鱼头的做法

家庭医生在线 2012/5/2 6:22:28

  材料:黄花菜20克、白芷10克(中药房有售)、红枣15个、大鱼头1/2个、猪瘦肉50克、生姜4片。

  烹制:黄花菜浸泡、挤干水再浸泡;白芷稍浸泡;红枣去核;大鱼头洗净,煎至微黄,溅入少许清水;猪瘦肉洗净切块。一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下盐便可,为3~4人用。

(责编:徐茜茜 )

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Q:月子期间吃什么食物最好?

花旗参炖鸡汤 【配料】花旗参10克、鸡项200克。 【做法】上物加水适量同炖2小时,饮汤食肉。 【功效】益气生津养血,适合气阴两虚之产妇。 木耳煮鸡汤 【配料】木耳20克、鸡项200克。 【做法】上物加酒、清水适量,煮汤。 【功效】去痕生新,适合恶露不畅伴少腹痛者。 (注:以上各鸡项皆去皮。)王不留行猪蹄汤 【配料】王不留行20克、猪蹄(近尖端)200克。 【做法】上物加水适量同煲1小时,饮汤食肉。 【功效】生乳通乳络,适用于乳汁缺少。 章鱼花生汤 【配料】章鱼100克、花生100克。 【做法】上物加清水适量煲1小时,饮汤食肉。 【功效】生乳汁、健脾,适用于缺乳产妇。 艾叶煮鸡蛋 【配料】新鲜五月艾叶巧克、鸡蛋一只。 【做法】上物加水适量,煎水服。 【功效】温经补中,适用于虚寒产妇。 黄花菜煮鸡蛋汤 【配料】黄花菜20克、鸡蛋一只。 【做法】先将黄花菜煲水约10分钟,再将鸡蛋打破放人煮熟即可。 【功效】除烦清热养血,适用于产妇烦热,肝气不舒。12.黄花菜排骨汤 【配料】黄花菜20克、排骨200克。 【做法】加水适量煲汤,饮汤食肉。 【功效】除烦生乳,适用于产后产妇乳汁缺少。

Q:孕妇可以吃黄花菜吗

孕妇可以吃黄花菜吗,黄花菜食用有一点必须引起重视。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,孕妇吃须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等,不宜单独炒食,应配其他食料。孕妇可以吃黄花菜吗,还有以下人群食用需注意:1、患有皮肤瘙痒症者忌食。2、黄花菜含粗纤维较多,肠胃病患者慎食。3、平素痰多,哮喘病孕妇不可食用。4、疡损伤、胃肠不和的人,以少吃为好。 黄花菜的食用价值比较高,很多妈妈用黄花菜搭配炒肉、做汤,这些都是不错的选择,下面就介绍几种黄花菜食谱供大家参考。孕妇可以吃黄花菜吗?一下为使用方法。黄花菜炒肉材料:干的黄花菜100g,肉少量,黄油、姜、葱。做法:1、干货黄花菜取100克泡发。2、肉洗净切丝,起油锅加几片姜入肉丝煸炒。3、倒少许黄油,加入几根葱,加适量水烧开。4、重起锅放入泡发洗净的黄花菜。5、翻炒几下放入肉丝一起炒均,盖锅烧开即可。炸鲜黄花菜材料:鲜黄花菜200克,鸡蛋1个,花生油、精盐、面粉、料酒、湿淀粉、花椒盐各适量。做法:1、鲜黄花菜择洗干净,放入沸水中稍烫,捞出,控净水分,撒上少许精盐略腌。2、鸡蛋打入碗内,朝一个方向搅至起沫,加面粉、料酒、盐、湿淀粉调成糊。3、炒锅置火上,加入花生油,烧至七成热,将黄花菜挂糊放入,炸至金黄发酥时捞出,控净油,摆在盘中,撒上花椒盐即成。黄花菜排骨汤材料:干的黄花菜160g,硬肋500g,盐,清水做法:1、排骨洗净,干黄花称重好,洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟,如果清洗时水中出现黄色,一定要多淘几遍。2、泡好的黄花打个结,以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观,如果不介意,也可以不打结。3、把洗好的硬排入开水中焯净血水。4、砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。5、然后转小火盖上盖子煮30-40分钟。6、放入黄花,小火继续再煮10-15分钟。7、最后稍稍滴上几滴醋,跟据个人口味加入适量的盐调味即成。黄花菜炒鸡蛋材料:干黄花菜70克,鸡蛋三个,葱、姜适量,植物油适量,盐4克,蔬之鲜味精2克做法1、干黄花菜清洗2遍,用温水泡2小时,摘去硬花梗。葱姜切丝备用。将鸡蛋打入碗内,加1-2克精盐并搅匀。2、锅内放少许植物油,把鸡蛋炒熟盛出备用。3、锅内放少许植物油,放入葱姜丝炒出香味,加入黄花菜,略为翻炒,加入鸡蛋、2-3克精盐、蔬之鲜味精,翻炒均匀盛入盘内。以上皆为针对孕妇可以吃黄花菜吗这个话题所做的回答,仅供参考,希望对您有所帮助,同时希望详情咨询专业医生。

Q:增强宝宝抵抗力

还是要多次少量的做运动。多晒太阳。多喝水。勤洗澡换衣。冬季干燥,可以给宝宝做几款适合的汤喝。1、雪梨炖冰糖作用:清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品。用料:雪梨2个,冰糖适量。做法:1)雪梨去心切片2)与冰糖同放入瓦盅内3)加少量开水,炖30分钟便可食用。2、苹果蜜枣瘦肉汤作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用,可润燥生津。用料:苹果1—2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。1)苹果去皮、心,切片2)与瘦肉、蜜枣同放入锅里3)加适量清水,煲1小时便可食用。3、宝宝冬季汤品:红萝卜玉竹马蹄鱼头汤作用:清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥,调养身体的佳品。用料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)做法:1)红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净2)用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内3)再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。4、南瓜红枣排骨汤作用:南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功。用料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克做法:1)南瓜去皮去核,洗净切厚块2)排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净3)红枣洗净,去核4)江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时5)水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。

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