主料：

　　莲子、猪肚

　　辅料：

　　盐、鸡精

　　做法：

　　1、莲子，猪肚。

　　2、猪肚切条。

　　3、烧开水下入猪肚煮五分钟。

　　4、煮至汤白。

　　5、猪肚捞出，过凉水装盘。

　　6、高压锅放适量清水，下入猪肚，莲子。

　　7、高压锅压开冒气后转中火十五到二十分钟即可。

　　8、气冷却后，下入适量盐，鸡精调味。

　　小贴士：

　　1.喜欢葱花，胡椒粉，香油这类的香料可以适当放一些，因为看到老杨做这道有放，但是我喜欢不要太复杂。

　　2.如果猪肚不是很容易烂的话可以先压猪肚，后面再放莲子，这样不会猪肚烂了，莲子也糊了。

（责编：徐茜茜 ）