今天介绍的这道猪肚莲子汤，很养胃。猪肚和莲子相配，心脾肾都补，睡眠不好，比如失眠的。脾胃虚弱，比如胃胀、食欲不振、消化不良、脾虚溏泄等等。还有胃寒怕冷的，都适合这道汤。

　　还有，白胡椒不要少，白胡椒温中散寒，醒脾开胃。很适合这寒冷的冬季。

　　材料：

　　猪肚 莲子 葱 姜 黄酒 盐

　　做法：

　　1、猪肚清洗干净。猪肚买的是超市里弄干净的，都不用焯水，很省事。如果买的市面上的猪肚，需要用盐醋先搓，再用面粉清洗。然后焯水。

　　2、切成丝，放入锅里，添加足够的清水。

　　3、加入莲子，葱姜和黄酒，大火煮开后转小火煮2小时左右，最后加盐和胡椒粉调味。

（责编：吴任飞 ）

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