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粤菜菜谱 咸蛋黄蒸肉饼的做法

家庭医生在线 2012/4/11 11:04:06

  主料:猪肉馅适量

  辅料:咸鸭蛋1个

  调料:姜适量 料酒适量 生抽适量 蚝油适量 水淀粉适量 小葱适量 白胡椒适量 水适量

  做法:

  1、准备材料

  2、猪肉末(三分肥七分瘦)里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水

  3、再加一个咸蛋清(做法请点击:自制咸鸭蛋)

  4、顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞,防止蛋黄移位

  5、放入蒸锅内,上汽后蒸约15分钟

  6、蒸好后取出,将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可

(责编:吴任飞 )

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