咸蛋黄蒸肉饼的做法

主料：猪肉馅适量。

辅料：咸鸭蛋1个。

调料：姜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、小葱适量、白胡椒适量、水适量。

做法：

1、准备材料。

2、猪肉末（三分肥七分瘦）里加葱姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、水。

3、再加一个咸蛋清（做法请点击：自制咸鸭蛋）。

4、顺时针搅拌均匀。用勺子在肉馅中挖一个小洞，防止蛋黄移位。

5、放入蒸锅内，上汽后蒸约15分钟。

6、蒸好后取出，将碗里的汤水倒入锅内用水淀粉勾薄欠即可。

（责编：杨绮琴 ）