减少热量摄入是众所周知的减肥良方。新的计算标准中，短期减肥和长期保持减肥效果对应于不同的落实方案。
释“瓶颈”
美国大约三分之二国民超重或过胖。按照美国现行节食减肥标准，人们减少一定量的卡路里摄入，假以时日，会逐渐产生稳定的减重效果。
然而，这一标准受到质疑。在加拿大城市温哥华召开的美国科学促进会年会上，美国国家卫生研究院研究员凯文·霍尔19日说，随着人变瘦，身体会变化，消耗热量会减少，新陈代谢降低，减肥进入瓶颈阶段；现行标准没有考虑这些因素。
霍尔说，不考虑新陈代谢降低，结果会是减肥遇到瓶颈，使人气馁，可能回到不健康的过度饮食状态。
他举例，依照现行标准，假如每天以一杯不加糖的黑咖啡取代含240卡路里热量的奶昔，一年后会瘦大约11公斤。
“这种体验……完全不正确，”霍尔说。如果想最终减重大约4.5公斤，每天膳食必须减少100卡路里热量，一年后目标完成一半，大约3年后达到最终目标，体重进入稳定期。
示“模拟”
“研究人员推算，每减一公斤体重，对应于每天减少（摄入）100千焦热量，”霍尔说，“相反，现行标准推算一年后的减重总量是实际总量的2倍。”
新标准的目的，他说，在于“更好预测个体节食过程中的身体变化”。
他和同事告诉法新社记者，新标准为减肥者短期减重和长期减重目标分别设定应减少的热量摄入。
霍尔在美国国家卫生研究院的同事卡森·乔说，依照新标准，减肥时每天需要减少摄入的热量少于先前预期。“实际上，每天就是一块饼干的差别。一块150卡路里热量的饼干可促成７公斤体重差别。”
研究人员在网站上发布依据新标准制作的电脑程序模拟器，名为“体重模拟器”，供人输入自己现有年龄、身高、体重和运动水平，继而输入目标体重，便可以了解怎样能够实现目标；更重要的是，了解如何持久保持理想体重。
只是，网站声明，“体重模拟器”仅供研究用途，无意向个人提供医学建议。
显“差异”
以新标准为内容的论文2011年8月26日由《柳叶刀》杂志减肥专刊发表，当时没有引起多少反响。
《美国食物疗法研究协会杂志》去年12月发表评论，评介新标准，提及“体重模拟器”，令霍尔看到希望。
在伴随论文发表的新闻稿中，国家卫生研究院下属糖尿病、消化系统疾病和肾病研究所介绍，新标准挑战现行标准“一种（节食减肥）尺度适用于所有人”的假设，而考虑个体之间体重、饮食和运动习惯的差异。
霍尔说，现行标准显现不少惯性思维，而新标准可能不太方便计算，却“相对更有益”，因而打算向治疗成年肥胖病人的医生和研究人员推广。
他承认，可能需要耗费一段时间，公众和业界才会意识到，在减肥领域，有一种新的解决方案以及一种先前没有的工具。
