主料:莲藕300克
调料:白砂糖100克,白醋30克
做法:
1. 选用盛夏七月产的鲜藕(雪湖藕),洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮,洗净;
2. 洗净的藉后切成长条,改刀成长约5 厘米的梳背条;
3. 将藕条放沸水中略烫,以保持脆嫩为宜;
4. 烫后捞出过一下凉水,撒上白糖,浇上白醋,拌匀后装盘即成。
小技巧:
1. 忌用铁刀刮皮,否则藕色变黑;
2. 梳背刀就是将料的一边切开,另一边相连,如同梳子一样。是为了便于入味。直接切圆薄片亦可,因藕本身有孔,成菜美观,也能入味。
徽菜菜谱 雪湖玉藕的做法
主料:莲藕300克
调料:白砂糖100克,白醋30克
做法:
1. 选用盛夏七月产的鲜藕(雪湖藕),洗净泥沙、用竹筷子刮去藕皮,洗净;
2. 洗净的藉后切成长条,改刀成长约5 厘米的梳背条;
3. 将藕条放沸水中略烫,以保持脆嫩为宜;
4. 烫后捞出过一下凉水,撒上白糖,浇上白醋,拌匀后装盘即成。
小技巧:
1. 忌用铁刀刮皮,否则藕色变黑;
2. 梳背刀就是将料的一边切开,另一边相连,如同梳子一样。是为了便于入味。直接切圆薄片亦可,因藕本身有孔,成菜美观,也能入味。
推荐多款营养丰富,但简单易做的孕妇家常菜,一起来看看下面的孕妇家常菜谱大全。 孕妇家常菜谱1:芹菜炒肉丝 材料:猪肉250克、芹菜200
没有的哦!准备:藕,两节、糯米三汤勺、白糖两瓷勺、红糖糯米藕。做法:莲藕洗净削皮,顶部切除3厘米左右当做盖子,糯米洗净(可提前泡发两个小时);准备一个勺子,一根筷子,把莲藕所有的孔都塞满糯米。把盖子归位用牙签固定。锅中加水淹没藕,开锅后转中火炖半个小时,盖盖子闷至过夜。把藕捞出来放凉切片装盘。大火把汤汁收浓浇在藕上即可。
云门寺的盛况. 可从陆游的《云门寺圣院记》中了解到:“自晋唐以来名天下。 父老言昔盛时。 缭山并溪。 楼塔重覆。 依岩跨壑。 飞涌。 居之者忘老。 寓之者忘回。 游观者累日乃遍。 往往迷不得出。 虽寺中人或旬月不得觌也。” 云门寺之显赫。 在于它是一个佛教圣地。历代主持均为一代高僧。 如支遁创立了“即色空”学说。 昙一创立了“幻化宗”学说。 湛然东渡日本传教十余年。 这些都在中国佛教史上占有重要地位。善男信女也特别多。 香火异常旺盛