主料：

　　海参适量

　　辅料：

　　鸡蛋1个

　　调料：

　　食盐适量、香油适量、小葱适量、水适量

　　做法：

　　海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用，锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。

　　菜品特色：

　　这道小靓汤很鲜，看似貌不惊人，却内藏营养丰富的海参，清淡爽口。

（责编：徐茜茜 ）