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干煸麻辣鸡丝的做法

家庭医生在线 2012/2/22 0:28:53

  

   主料

  鸡腿 1块

  辅料

  辣椒(青,1个) 麻辣花生2汤勺 白芝麻适量

  调料: 色拉油适量 食盐1茶匙 葱少许 料酒2汤勺 生抽1汤勺 白糖1茶匙 辣酱1茶匙

  做法

  1.鸡腿肉去骨,用清水煮15分钟至熟,尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做

  2.锅中倒入油,放入葱花爆香,加入四川辣酱炒香

  3.放入尖椒丝翻炒

  4.再放入切成丝的鸡肉翻炒,加入生抽、盐、白糖调味炒匀后关火

  5.麻辣花生切碎撒入锅中,翻拌均匀

  6.最后加入白芝麻即可装盘

(责编:徐茜茜 )

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