原料：

　　牛尾、红豆、薏米、南瓜、姜、葱段、盐。

　　做法：

　　1、牛尾飞水后放入慢炖锅，加入姜片、葱段；

　　2、将红豆、薏米洗净放入，一次性加入足够的水；

　　3、中小火慢炖4-6个小时以上；

　　4、起锅前30分钟，加入南瓜块炖烂，少许盐调味即可。

　　贴心提示：

　　1、牛尾不容易煮烂，时间短了味道出不来，此汤建议用电慢炖锅，一般入睡前处理好，次日早晨就可以享用；

　　2、薏米+红豆怎么熬都不会发黏发稠汤色清，不要尝试加大米或者其他杂粮，搞不好会让汤汁粘稠，口感不好；

　　3、食材本身味道已经非常香浓，少许盐调味即可。

（责编：徐茜茜 ）