叉烧酱烧萝卜
原料:
萝卜半根、西兰花少许、姜二片、蒜二瓣、小葱二根、叉烧酱二勺、蚝油一勺、食用油适量。
做法:
1、 准备材料:萝卜洗净后去掉外皮,西兰花切小朵,姜切片,蒜切片,小葱切段。
2、萝卜切成四方形的块状。
3、锅中放油,烧热好先将姜蒜炒香。
4、炒香之后放入萝卜翻炒。
5、炒一分钟后加入蚝油及叉烧酱。
6、将酱料炒均后加入小葱。
7、倒入适量清水大火烧开后,转中小火炖。
8、炖萝卜的同时煮一锅开水,加少许油,盐将西兰花烫熟后捞出。
9、萝卜炖到软烂,将汤汁用大火收浓即可出锅,盛出放于西兰花装饰的盘中即可。
Tips:
1、因叉烧酱与蚝油中都有盐份,此菜不用再加盐。
2、汆烫蔬菜时开水中加油及盐可保持蔬菜色彩的鲜艳。
3、叉烧酱我一直用李锦记的,味道很好。