菜 名：叉烧酱烧排骨

主 料：排骨（腩排）1件（约720克）。

配 料：腌料：叉烧酱3汤匙，蒜茸粉、生粉各1汤匙，黑椒粉1/2茶匙，蚝油、生油各2汤匙，盐1茶匙，混合香草2茶匙。

做 法：

1、排骨洗净，在表面划井字纹，抹干身备用。

2、将腌料充分拌匀成厚浆状，均匀涂在肉排表面，放置2-3小时。

3、送进中火（190摄氏度）之焗炉中焗30-40分钟至表面金黄熟透即成。

（责编：杨绮琴 ）