美味保健 紫薯培根煎饼
紫薯除了具有普通红薯的营养成分之外，还含有花青素和硒元素！花青素对100多种疾病有预防和治疗作用！而硒更具有防癌和抗癌的作用！因此常吃紫薯，对我们人体有非常好的保健作用！今天就用紫薯来做一道美味的煎饼吧！
原料：
紫薯；培根；面粉；盐
步骤：
1. 紫薯去皮，用刨刀刨成细丝；培根切成细丝。
2. 紫薯，培根加面粉和少许盐和成团。（面粉慢慢加，能成团即可，如果觉得太干，可加少许水。盐不要加太多，培根本身有咸味）
3. 做成大小均匀的饼入平底锅小火煎。（锅内油不要太多，饼也不要做的太厚，不容易熟）
4. 煎至两面定型，变色即可出锅（出锅后可用厨房纸吸掉多余的油，这样食用更健康）
紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品首推保健食品。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能。
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品首推保健食品。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能。
紫薯可以帮助减肥，紫薯的脂肪含量比较低，其中含有强大的抗衰老剂，直属还能清除人体的自由基，能够起到预防癌症的效果。对于经常便秘的人，紫薯还可以促进肠胃蠕动，调节便秘。紫薯也是一种保健食物，人们经常用来作主料，配料，粉丝。紫薯中含有花青素，膳食纤维，经常食用含有健美健身的作用。
