这道韭菜胡萝卜蛋煎饼色泽艳丽,富含多种蔬菜,当然,你也可以自行搭配蔬菜,这样一道简单的煎饼,蔬菜、碳水化合物全都有了,再搭配一瓶牛奶或者豆浆,不失为一道丰盛的早餐。
材料:
高筋面粉;鸡蛋;韭菜;香葱;胡萝卜;盐;油;水
步骤:
1. 材料洗净、备好;韭菜和香葱切段,胡萝卜切丝;
2. 高筋粉里加水;加入蛋液,慢慢搅匀;搅成面糊,拉起会慢慢滴落;
3. 加入处理好的蔬菜。
4. 加入盐调味;搅拌均匀;
5. 平底锅的油中火烧至7成热,将面糊倒入;
6. 晃动锅子,使面糊铺满锅底;待一面金黄后,翻面,再慢慢煎熟;
7. 将煎好的蔬菜饼切成菱形块盛盘。