选料：银耳，紫薯各适量。（可根据食用人数选择量）
做法：
1、银耳温水泡发半小时，然后去除根部，撕成碎块；紫薯洗净，去皮切小块，待用。
2、开火加开水放银耳，中火10分钟后转小火慢炖1个小时。
3、加入紫薯块，煮15分钟左右即可出锅。
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