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让人起酒瘾的一道开胃菜 酸辣鸡胗

家庭医生在线 2011/11/11 0:23:38

  

让人起酒瘾的一道开胃菜 酸辣鸡胗

  今天先上这个男士们下酒、女士们下饭的小菜——脆辣鸡胗,有点小辣哦,不过鸡胗爽脆外带辣辣的口感真的很受欢迎哦。

  材料:

  鸡胗;辣椒;红尖椒;榨菜;青蒜

  做法:

  1. 鸡胗去除筋膜洗净切片,加料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、干淀粉拌匀腌制30分钟。青红椒、泡椒切小圈,姜蒜切碎待用。

  2. 锅里热油,加姜蒜末、豆瓣酱炒香。

  3. 加腌好的鸡胗大火翻炒,翻炒至鸡胗变色。

  4. 再加入切好的榨菜丁、辣椒圈翻炒均匀。

  5. 加入青蒜翻炒,调入适量盐、糖、香油翻炒均匀即可。

(责编:徐茜茜 )

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