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秋冬靓汤 美味腌笃鲜

家庭医生在线 2011/11/25 11:03:14

  

秋冬靓汤 美味腌笃鲜

  准备材料

  咸猪肉:100克 葱:适量

  姜:适量 百叶结:80克

  竹笋:200克 鲜猪后腿肉:100克

  盐:适量 绍酒:适量

  鸡精:适量

  制作步骤

  1、将咸肉与鲜肉切大小合适的块后分别氽水,洗净。

  2、竹笋去壳,切滚刀块后,氽水。

  3、将咸肉、鲜肉、葱结、姜块,放入砂锅内,加高汤,大火烧开后,撇浮沫,再加入少许绍酒。

  4、放入竹笋、百叶结,再次大火烧开后改微火煮二小时左右。

  5、加盐、鸡精调味即可起锅。

(责编:徐茜茜 )

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