当归四季豆木耳汤,是一道清口健脾胃的补血安神汤。当归味甘,既能补血活血,又可通经活络。四季豆富含胡萝卜素、钙、B族维生素、蛋白质和多种氨基酸,可健脾胃,增进食欲,有祛烦清口的作用。当归四季豆木耳汤,能增强肠胃吸收能力,激活淋巴细胞,产生免疫力。
材料:
当归10克;四季豆150克;木耳10克;断生肉片200克;葱姜少量;盐3克;鸡粉2克;高汤200克(也可不放);清水1000克
做法:
1. 木耳泡发备用。
2. 肉片、当归、葱姜加入汤煲。
3. 加入高汤和清水煮沸,转文火煲30分钟。
4. 加入四季豆和木耳,旺火煮沸。
5. 转文火继续煲15分钟,最后加盐、鸡粉调味。