秋季养生食谱 泡菜锅
秋季意味着进补黄金季节的来临，但不恰当的进补方法不仅收不到预想的效果，有时还会损害健康。秋季饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。
祖国的传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾的活动，使肝脾活动协调。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。
原料：
辣白菜、豆腐、五花肉、白菜、香菜、豆芽。
做法：
1. 洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片，香菜切段；
2. 泡菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块；
3. 锅中加2勺油。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟；
4. 将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色；
5. 下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白，翻炒4-5分钟，炒出香味儿来。
、健康饮食：膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品。 2、调理脾胃 ：尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，少吃辛辣刺激油腻类食物，多吃熟、温软开胃，易消化食物。 3、保持充足的睡眠，预防秋乏；适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。，预防秋燥。
孕妇属于特殊群体，体质虚弱，而且抵抗力差，秋季气候干燥，建议多吃一些汤类和易消化的食物，如山药莲子粥，红枣枸杞茶，乌鸡汤，鱼汤等水分多的食物，避免有天气干燥导致上火引发病情即可，平时多吃些应季的水果和蔬菜，如苹果，梨，葡萄，西瓜，菠萝等食物。
从中医的养生角度来看秋冬养阴，春夏养阳。孕期由于体质的特殊性，饮食上秋3月需要注意的是：
1.适当的多吃一些酸味食物，比如葡萄，石榴等当令水果；
2.适当的多吃一些具有滋阴润燥的食物，由于秋天天气比较干燥，可以抵御秋天的燥气，如雪梨，百合，芝麻，银耳，山药粥等。
