食材明细:豆腐、青椒、红椒、猪肉片、豆瓣酱、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉
1、将豆腐切成三角块。
2、青红椒切小块。
3、锅中倒油,稍多一点,加一点盐,然后下入豆腐煎。
4、将豆腐煎至两面金黄捞出控油。
5、再把青红椒放入油锅中过一下油后捞出。
6、锅中倒油,放入入豆瓣酱,炒散后加一点水。
7、放入切好的肉片翻炒,并放入蒜末。
8、倒入味汁(生抽、老抽、料酒、白糖加水调成)翻炒一下。
9、放入煎好的豆腐炒匀。
10、加适量水将豆腐烧至入味
11、再放入青椒、红椒,翻炒一下。
12、最后放盐调味,出锅前用水淀粉勾芡即可。
13、炒好的豆腐装盘。