西兰花又叫椰菜花，是非常常见和被喜爱的蔬菜。，因其是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，且柔嫩，纤维少，水分多，脆嫩爽口，无论凉拌、热炒还是做汤，所以它被誉为“蔬菜皇冠”。孕妇是能吃的，它含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，可以多吃。

吃西兰花有什么禁忌？西兰花没有特别的禁忌。它有全面的营养，长期食用对人体有益。花椰菜，又称花椰菜，是十字花科植物甘蓝的一种变异。西兰花营养丰富，含有大量维生素D、维他命C、维生素K、身体所需的成分，如泛酸、叶酸、胡罗卜素、钾、磷、铁、镁等。花椰菜中所含的纤维成分，有利于抑制胃肠道对葡萄糖的吸收，从而控制血糖升高。西兰花还含有黄酮类化合物，有助于阻止胆固醇氧化，防止血小板聚集，对预防高血压和冠心病有一定作用。

西兰花当中含有丰富的维生素以及碳水化合物，能够补充营养。 西兰花的营养价值含有丰富的维生素以及碳水化合物，包括铁元素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，适量的吃一些可以补充身体所需要的营养。西兰花中还含有较多膳食纤维，对于预防和改善便秘有一定的帮助。