![春笋眉豆煲猪脊骨](https://img.familydoctor.com.cn/cms/20140616/201406161149295817.jpg)
材料:鲜春笋1个、眉豆80克、红枣6个、猪脊骨500克、生姜3片。
烹制:将笋去外壳皮,洗净,横向切薄片,并“汆水”;眉豆浸泡;红枣去核;把猪脊骨切段,敲裂。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改为文火煲约一个半小时,下盐便可。
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