冬季寒风瑟瑟、草木凋零,一些人也会变得情绪低落、懒慵嗜睡、对所有事情都提不起兴趣。近日,美国MSNBC网站建议,吃南瓜能一扫阴霾,还你好心情。
南瓜之所以和好心情有关,是因为它富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖是脑部唯一的燃料。南瓜派、南瓜羹被认为是甜品中最聪明的选择。因为每吃一口,还会同时摄入类胡萝卜素,这对预防心脏病、抗老化都十分有用。这个冬季,不妨给餐桌上添道南瓜菜吧!
咸蛋南瓜
材料:南瓜半个、咸鸭蛋(2个)、盐
做法:
1、南瓜洗净切小块,咸鸭蛋剥开取蛋黄,蛋白可以用可以不用
2、锅中放适量油,将南瓜放入拌炒
3、放入咸蛋黄,加清水,没过南瓜的量,煮开
4、尝一下那个汤,如果觉得不够咸,就稍稍放点盐再盖上锅盖大火继续煮上5-6分钟
5、转小火慢慢煮至南瓜熟烂即可
小贴士:
1、南瓜去不去皮看你自己,如果你觉得农药什么的害怕,那就去吧
2、盖上锅盖煮的时候要注意要稍稍看着点,以免煮干了,因为南瓜是淀粉类的,很容易稠
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