您好，叶类蔬菜可用浸泡0分钟后水洗。农药成分主要是有机磷，碱水浸泡可去除有机磷杀虫剂。果实类蔬菜可去皮。像西红柿、茄子等蔬菜，表面残留农药较多，削去外皮可以有效去除残留农药。易保存蔬菜可储存5天以上。经过储存，农药会缓慢地分解为对人体无害的物质，对土豆、洋葱等易于保存的蔬菜，可以存放一定时间以减少农药残留量，一般存放5天以上。芹菜、菠菜等可在沸水中煮2分钟，然后用清水冲洗。

多吃水果会使你发胖。如果你摄入太多的食物材料，它们会转化为储存在体内的脂肪。一旦脂肪储存过多，人体就无法消化，导致肥胖。虽然水果中的热量比平时吃的要少得多，但在日常生活中应适当摄入水果。只有平衡营养，身体才能更好地减肥。如果只吃肉或蔬菜不能保持身体的营养搭配，甚至会损害体内的平衡。长期坚持减肥反弹的可能性很大，甚至会对患者的健康造成一定的危害。所以在减肥的过程中，少量的水果有利于患者减肥，如果吃得太多也会导致体重增加。

简易方法
1.洗：洗水果时，应该多用清水浸泡洗涤。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。对叶菜如菠菜、小白菜、油菜等，花类菜如韭菜花、金针菜等，用清水多次认真清洗是有效办法。
2.削：对一些有皮的水果，最好去皮食用，虽然少了些皮中的营养，但安全性增加，口味也会不错。
3.烫：专家认为这是最好的办法。如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒之前先用开水烫一下，可清除残毒90%。
4.存放：有些水果可以存放一段时间，通过储存，其农药残留在空气中，随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质，所以将某些适合储存保管的果品购回后，可先存放一段时间，减少农药残留量。