给孩子补充营养素需选对食物含蛋白质较多的食物动物性食物中以蛋类(鸡、鸭、鹅、鹌鹑蛋)、瘦肉(猪、羊、牛、家禽肉等)、乳类(人、羊、牛乳)、鱼类

有的老年人看到某些报刊杂志说苹果有益健康，就天天吃它；有的听别人说醋浸鸡蛋可降血脂就每天吃几次，其实这些做法都是很片面的。每种天然食物都有它的营养特点，最好不要偏食某一类的食物。确实，各种食物的营养价值都不同，任何一种天然食物都不可能给成人提供完全的营养，所以科学的食谱须由多种食物组合才能达到平衡膳食的目的。　　老年人膳食应包含以下7大类的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和微量元素、维生素、膳食纤维和水。膳食既要保证老年人身体对上述各种营养素的需要，又要防止营养过剩增加机体的负担和造成代谢紊乱。

富含卵磷脂的食物能够促进大脑的发育，营养神经，例如鸡蛋中的蛋黄，大豆或者黑豆，动物的肝脏等；另外富含不饱和脂肪酸食物，也会营养神经，促进脑发育，例如核桃，腰花，花生等坚果类食物，鱼虾等海产品等；此外真菌类的食物，比如蘑菇、杏孢菇含有黑色素，可以促进植物神经发育，具有营养神经的作用。