芍药,别名将离、离草,属虎耳草目,毛茛科芍药属多年生草本花卉。块根由根颈下方生出,肉质,粗壮,呈纺锤形或长柱形,粗0.6~3.5厘米。芍药花瓣呈倒卵形,花盘为浅杯状,花期5~6月,一般独开在茎的顶端或近顶端叶腋处,原种花白色,花瓣5~13枚。园艺品种花色丰富,有白、粉、红、紫、黄、绿、黑和复色等,花径10~30厘米,花瓣可达上百枚。果实呈纺锤形,种子呈圆形、长圆形或尖圆形。芍药被人们誉为“花仙”和“花相”,且被列为“六大名花”之一,又被称为“五月花神”,因自古就作为爱情之花,现已被尊为七夕节的代表花卉。另外,芍药在红楼梦中是一种重要的花,“史湘云醉眠芍药茵”是红楼梦中最美丽的情景之一。在一般人的认知中,往往会把芍药属下芍药组中包含的全部物种统称之为芍药。[1]芍药是中国的传统名花,耐寒冷,喜冷凉气候,不耐水湿,与花中之王牡丹齐名。芍药的适应性强,耐粗放管理,观赏价值高,是园林应用和切花的优良花卉植物种类。此外,芍药含有芍药苷和芍药甙等多种药物成分,具有扩张血管、降压镇痛、清热解痉的作用,有较高的药用价值。目前,在中国的山东荷泽、河南洛阳等地已逐渐发展栽培、研究中心,并形成了规模化商品性生产;而在美国、加拿大、新西兰等国也有芍药的栽培和应用。
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