维生素 B2 又称核黄素,在人体代谢中起着重要作用。以下食物富含维生素 B2:动物肝脏、乳制品、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等。 1. 动物肝脏:如猪肝、鸡肝等,其维生素 B2 含量较为丰富。 2. 乳制品:牛奶、羊奶及相关奶制品是良好的来源。 3. 蛋类:鸡蛋、鸭蛋中的维生素 B2 能满足一定需求。 4. 豆类:黄豆、绿豆等豆类食物含有一定量的维生素 B2。 5. 绿叶蔬菜:菠菜、油菜等绿叶菜也是补充维生素 B2 的选择。 总之,饮食多样化对于获取充足的维生素 B2 至关重要。日常生活中应合理搭配食物,以满足身体对各种营养素的需求。如果因某些原因导致维生素 B2 缺乏,建议及时就医,在医生指导下进行补充。

维生素B2:主要存在于动物性食品中,以绿叶蔬菜和大豆所含维生素B2最高。酵母、豆酱、豆制品含量也较丰富,有七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

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