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烫熟的苹果是否还有营养价值
疾病：提问于 2024-12-17 12:40 -
病情描述：
苹果烫熟了有营养吗
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回答3
烫熟的苹果仍具有一定的营养价值，包括维生素、矿物质、膳食纤维、果胶、抗氧化物质等。但在加热过程中，部分营养成分会有所损失。 1.维生素：苹果中的部分维生素，如维生素 C 和维生素 B 族，在加热过程中会被破坏，含量有所降低。 2.矿物质：矿物质如钾、镁、磷等相对稳定，加热对其影响较小。 3.膳食纤维：膳食纤维的性质较为稳定，加热不会明显改变其含量和功能，仍有助于促进肠道蠕动。 4.果胶：加热可使果胶变软，更易被人体消化吸收。 5.抗氧化物质：一些抗氧化物质可能会因加热而活性降低，但仍能发挥一定的抗氧化作用。 总体来说，烫熟的苹果虽然营养成分有变化，但仍可为身体提供一定的营养。对于消化功能较弱的人群，适量食用烫熟的苹果可能更易消化。
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- 张克升 医师 呼吸内科 山东省中医院 (三级甲等) 擅长：神经内科，呼吸内科常见疾病的诊断与治疗。
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回答2
要说营养没有散失，也是不可能的，在烫的过程中，营养会有损失的，不过不大。
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- 张克升 医师 呼吸内科 山东省中医院 (三级甲等) 擅长：神经内科，呼吸内科常见疾病的诊断与治疗。
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回答1
指导意见：你好,苹果煮熟吃没有营养. 水果是不可以煮熟再吃的,这样是会破坏掉其水果的营养成份的
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