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糖尿病患者能否食用杜兰小麦？
疾病：婴幼儿提问于 2014-06-05 15:32 -
病情描述：
糖尿病患者能否食用杜兰小麦？
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回答1
糖尿病患者饮食需谨慎，杜兰小麦能否食用取决于其营养成分、升糖指数、食用量、烹饪方式及患者自身病情。若身体出现异常症状，请立刻就诊，根据医生的嘱咐进行治疗，切勿自行用药。
1.营养成分：杜兰小麦富含蛋白质、膳食纤维等，但碳水化合物含量也较高。
2.升糖指数：相对较高，可能引起血糖波动。
3.食用量：少量食用影响较小，过量则不利。
4.烹饪方式：煮得软烂易吸收，升糖快；较硬质地升糖慢。
5.患者病情：血糖控制良好时可少量尝试，控制不佳应避免。
糖尿病患者食用杜兰小麦要综合考虑多方面因素，注意监测血糖，根据自身情况调整。-
- 张文 副主任医师 遗传与内分泌科 广州市妇女儿童医疗中心 (三级甲等) 擅长：曾在美国波士顿儿童医院做访问学者，主持并...
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