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小苏打和碱面是否相同？
疾病：碱中毒提问于 2024-12-08 14:12 -
病情描述：
小苏打和碱面一样吗
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回答1
小苏打和碱面不一样。它们在成分、性质、用途、使用方法和对人体的影响等方面存在差异。 1. 成分：小苏打化学名称为碳酸氢钠，碱面一般指碳酸钠。 2. 性质：小苏打的碱性相对较弱，碱面的碱性较强。 3. 用途：小苏打常用于食品发酵、清洁等；碱面常用于中和面团发酵产生的酸味。 4. 使用方法：小苏打使用时用量相对较少，碱面用量要适当控制。 5. 对人体影响：过量使用小苏打可能引起胃肠不适；过量使用碱面可能对消化道造成较大刺激。 总之，小苏打和碱面有区别，在使用时应根据具体需求选择，并注意控制用量，以免对人体造成不良影响。
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- 袁天荣 医师 药剂科 山东大学齐鲁医院 (三级甲等) 擅长：临床药学问题。
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