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酸奶的酸碱性究竟如何判定？
疾病：碱中毒提问于 2024-09-25 15:32 -
病情描述：
酸奶是碱性还是酸性
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回答1
酸奶一般呈酸性，这是由其成分、发酵过程、代谢产物、对人体的影响以及化学性质等决定的。 1.成分：酸奶中含有乳酸等有机酸，使其具有酸性。 2.发酵过程：在发酵时，微生物产生酸性物质。 3.代谢产物：人体消化酸奶后产生的代谢产物也偏酸性。 4.对人体的影响：有助于维持人体肠道酸性环境，抑制有害菌生长。 5.化学性质：其 pH 值通常小于 7，符合酸性物质的特征。 综上所述，酸奶整体表现为酸性，但适量食用对健康有益，能补充营养、调节肠道菌群等。
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- 史艺红 主治医师 妇科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：妇科常见病的诊断与治疗。
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