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豆类属于酸性食物还是碱性食物？
疾病：碱中毒提问于 2024-09-23 11:35 -
病情描述：
豆类是酸性还是碱性？
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回答1
豆类一般属于碱性食物。这是因为豆类富含钾、镁等矿物质，在体内代谢后产生的物质呈碱性。常见的豆类如大豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等均具有这样的特性。 1.矿物质含量：豆类富含钾、镁、钙等矿物质，这些矿物质在体内经过代谢，有助于维持身体的酸碱平衡。 2.代谢产物：豆类代谢后的产物多呈碱性，对调节人体的酸碱环境有积极作用。 3.营养成分：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，为身体提供多种必需的营养物质。 4.健康影响：适量食用豆类有助于降低胆固醇、控制血糖、促进肠道蠕动，预防便秘等。 5.食用方式：可以煮食、制成豆制品，如豆腐、豆浆等，方便食用且营养丰富。 总之，豆类是一种营养丰富的碱性食物，在日常饮食中适量摄入，对身体健康有益。
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- 崔传波 副主任医师 眼科 临沂静脉曲张医院 (其他) 擅长：近视、激光手术、眼底病、白内障、眼底病。
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